La
petite halle de Vallauris Produits de terroir
Notre espace est une invitation à découvrir des saveurs authentiques et des produits d’exception. De la rôtisserie, où nos volailles fermières sont lentement rôties pour une tendreté incomparable, à l’épicerie fine, qui regorge de délices sélectionnés avec soin, en passant par notre fromagerie, où les fromages artisanaux de nos régions s’expriment dans toute leur diversité, chaque rayon est une célébration du goût et du savoir-faire.
Nous privilégions les producteurs locaux et les produits de saison, pour vous offrir une expérience culinaire unique.
Retrouvez notre boucherie, boulangerie et primeur dans les villes de Vallauris, Juan-les-Pins, Golfe-Juan, Antibes et Cannes.
L’art de charcuterie le véritable plaisir de la gourmandise
Notre rôtisserie met à l’honneur des volailles d’exception : poulets fermiers et poulets jaunes, élevés en plein air pendant 91 jours minimum et nourris exclusivement de végétaux, minéraux et céréales. Préparés avec soin, nos poulets sont bridés à la ficelle et rôtis lentement à la broche pour une tendreté incomparable.
Pour varier les plaisirs, découvrez également nos travers et souris de porc confits, ainsi que notre sélection de charcuterie artisanale, élaborée à partir de viandes de qualité.
Et pour sublimer vos viandes, laissez-vous tenter par nos préparations maison à base de produits frais français, comme notre sauce savoureuse à base de jus de viande, thym, ail et herbes.
Notre épicerie : un monde de saveurs à découvrir
Dans notre épicerie fine, vous trouverez des tartinades ensoleillées, des chips artisanales françaises, des olives, des gressins, des vins biologiques, ainsi que des produits italiens ou issus de nos régions : pâtes fraîches, snacks pour l’apéritif, panettones…
Pour sublimer vos plats, les légumes cuisinés « Les Impeccables » offrent des accompagnements colorés et savoureux, tels que petits pois, pois chiches et carottes, sans oublier les classiques câpres, cornichons et mayonnaise.
Le rayon sucré n’est pas en reste avec le pain d’épices, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, et les panettones, brioches italiennes traditionnelles aux fruits confits. Pour les amateurs de douceurs, notre pâtisserie vous propose des créations savoureuses qui raviront vos papilles.
Laissez-vous séduire par notre épicerie fine : lait, crème, farine et autres délices, rigoureusement sélectionnés pour leur provenance, leurs atouts nutritionnels et leur goût unique.
Un monde de saveurs fromagères vous attend : des fromages d'ici et d'horizons lointains
Nous privilégions les fromages artisanaux, sélectionnés auprès de producteurs locaux, garantissant ainsi une fraîcheur et une authenticité incomparables. Les fromages de chèvre offrent une palette de saveurs allant de la douceur lactée aux notes plus prononcées et caprines.
Les fromages de brebis, quant à eux, séduisent par leur onctuosité et leurs arômes riches et typés, rappelant les pâturages de montagne.
Enfin, les fromages de vache, avec leur diversité de textures et de goûts, complètent harmonieusement nos plateaux, offrant des saveurs douces et fruitées, ou plus intenses et affinées.
La sélection évolue au gré des saisons et des arrivages, permettant ainsi de découvrir de nouvelles pépites fromagères et de composer des plateaux uniques adaptés à tous les palais.